Pumpkin Dal with Garlic Tadka

Name: Pumpkin Dal with Garlic Tadka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1/4 कप अरहर दाल; 1 इंच अदरक कस ले; 2 हरी मिर्च काट ले; 1 इंच दाल चीनी; 1 तेज पत्ता; 2 टमाटर बारीक काट ले; 250 ग्राम कद्दू (पम्पकिन) छीलकर काट ले; नमक स्वाद अनुसार; तेल प्रयोग अनुसार; 1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर; 1 छोटा चमच्च घी; 1 छोटा चमच्च जीरा; 4 कली लहसुन

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This dal combines pumpkin and pigeon peas with a simple garlic tempering. Serve it with bhakri and boondi raita for lunch.

schedulePrep

15 min

local_fire_departmentCook

30 min

groupServes

Ingredients

As listed on Archanas Kitchen

1/4 कप अरहर दाल
1 इंच अदरक कस ले
2 हरी मिर्च काट ले
1 इंच दाल चीनी
1 तेज पत्ता
2 टमाटर बारीक काट ले
250 ग्राम कद्दू (पम्पकिन) छीलकर काट ले
नमक स्वाद अनुसार
तेल प्रयोग अनुसार
1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
1 छोटा चमच्च घी
1 छोटा चमच्च जीरा
4 कली लहसुन

Source

Recipe by Archana's Kitchen on Archanas Kitchen. The full method is on the original page.

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